えび千両ちらし

先日新潟へ行ってきました。

目的はあるグループのコンサートで頑張れば日帰りで行くことも可能でしたが、久しぶりの新潟旅行なので、1泊することにしました。

 

お寿司や浜焼きができるお店など美味しいごはんとお酒を楽しみ、コンサート後に新潟駅でもう１つの楽しみであった駅弁を購入しました。

 

テレビや雑誌等でも紹介されている「えび千両ちらし」という駅弁です。ふたを開けた瞬間は卵焼きが前面に敷き詰められていてインパクトがあります。

 

卵焼きの下にはうなぎ、こはだ、イカ、えびが隠れていて、おもしろいお弁当だなと思いました。

ご飯はほんのりと甘い新潟米のすし飯でその上にとろろ昆布が敷き詰められ、その上にうなぎ等が乗っていました。私は押し寿司などのすし飯が大好きなのでとても美味しくすぐに完食してしまいしました。

 

また新潟に行く機会があったら「えび千両ちらし」を食べたいと思います！

事務員N・K